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アニマルスイーツレシピ

第27話「アツ~いライブバトル!あおいVSミサキ!」に登場するスイーツはこちら!

クジラグミ 難易度★☆☆

材 料(作りやすい分量)

  • <グリーンのグミ>
    A|オレンジジュース 50ml
     |カキ氷用シロップ(ブルー)〈A〉 大さじ2
     |上白糖〈A〉 大さじ1
    粉ゼラチン〈A〉 10g

  • <ブルーのグミ>
    B|水 50ml
     |カキ氷用シロップ(ブルー)〈B〉 大さじ2
     |上白糖〈B〉 大さじ1と1/2
    粉ゼラチン〈B〉 10g

  • <デコレーション>
    チョコレートペン(チョコ、ホワイト) 各1本
01
グリーンのグミを作ります。鍋にAを入れてゴムベラで混ぜ、火にかけます。

02
<01>が沸騰したら火を止めて粉ゼラチン〈A〉を加え、ゴムベラで混ぜ溶かします。

03
指先にうすくサラダ油をつけて、グミを入れるドーム型とハート型にぬっておきます。

型にサラダ油をぬっておくと、グミが型から抜きやすくなるよ!

04
<02>のあら熱が取れたら、スプーンでドーム型の半分、ハート型の1/4程度までゼリーを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

05
ブルーのグミを作ります。鍋にBを入れてゴムベラで混ぜ、火にかけます。

06
<05>が沸騰したら火を止めて粉ゼラチン〈B〉を加え、ゴムベラで混ぜ溶かします。

07
<06>のあら熱が取れたら、<04>で冷やし固めたドーム型のグミの上にスプーンでそっと流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

ドーム型のグミをグリーンとブルーの二層のグラデーションにするよ!

08
<07>のグミが固まったら、それぞれ型から抜いて皿に並べます。

09
ハート型のグミでクジラの尾と両ヒレを作り、ドーム型の体にくっつけて形を整えます。

10
チョコレートペンを湯につけて先を切り、チョコでクジラの目を、ホワイトで頭の上に潮をかきます。

ゼラチンで作ったグミは冷蔵庫で保存してね!暑い時期に室内にグミを置いておくと、溶けちゃうこともあるから気をつけてね!





基本のグミ


材 料(作りやすい分量)

  • <基本のグミ>
    フルーツジュースや清涼飲料水 60~80ml
    *量が多ければやわらかく、少なければ固めに仕上がります。
    上白糖 大さじ1~2
    粉ゼラチン 10g